Rezept

Die mexikanische Küche hat nicht nur exotisch indianische Speisen anzubieten, im laufe der Jahrhunderte kam es zu einer kulinarische Verschmelzung und es entwickelte sich die eigenständige mexikanische ...
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Zutaten für 2,5 Liter: 150 gr. getrocknete Hibiskusblüten 2,5 Liter Wasser 180 gr. Zucker
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Zutaten:(für 4 Personen)
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Acapulco - Cocktail Zutaten: 4 cl Tequila, 4 cl Zitronensaft, 2 cl Creme de Cassis, 2 cl Curacao, Sodawasser, Zitronenachtel zum Garnieren, Eiswürfel Zubereitung: Tequila, Zitronensaft, Curacao und ...
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Zubereitung: Die Bohnen in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (3-4 Stunden). Abgießen und Kochflüssigkeit beiseite stellen. Die Bohnen pürieren, etwas Kochflüssigkeit und die ...
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Zutaten: 60ml Rum (weiß) 120ml Ananassaft 50ml Kokoscreme (Calahua) 20ml Vollmilch gestoßenes Eis Ananas Cocktailkirschen
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Zutaten: 1 Zwiebeln (fein gehackt) 4 Tomaten (entkernt, enthäutet, gehackt) 2 Chilischoten (evtl. auch 3 oder 4, fein gehackt) 1 Zweig Koriander (fein gehackt) 1 Limone (Saft davon) 2 EL ...
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Hier das Rezept für echte Tortillas .. Wie ich Sie von Janneth (einer ganz lieben und süßen Mexikanerin) erlernt habe: Man brauch eine Tortilla Maschine. Wer in Mexiko ist, sollte sich im Wal Markt od ...
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Zubereitung: Schweinelende in Orlean Samen Sauce Die Paste Achiote in Essig auflösen lassen. Mit Knoblauch, Lorbeerblättern, Thymian, Majoran und Chiles chipotles mit einem Mixer pürieren und zu einer ...
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Bis heute haben sich in Mexiko viele der alten Traditionen aus der Zeit der Konquistadoren und davor erhalten. So ist Schokolade bis heute in Mexiko hauptsächlich als Getränk und als Zutat für würzige ...
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Zubereitung: Den Paprika entstielen und ohne Scheidewände in feine Würfel schneiden. Die Fleischtomate mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und ...
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Zubereitung: Tequila und Blue Curacao zusammen mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Longdrinkglas abseihen und mit Maracujasaft auffüllen. ...
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Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Chilies längs hal­bieren, putzen, entkernen und ab­brausen. Den Knoblauch schälen. Chilies und Knoblauch fein wür­feln und zusammen mischen. ...
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Zubereitung: Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. In einer Schüssel oder molcajete Avocadofleisch, Zwiebel, gewaschene Chili halbieren ...
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Zubereitung: In einem kleinen Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch Sautieren, bis sie glasig sind. Die gehackten Tomaten hinzufügen und 2 Minuten mitgaren. Den Chile, Salz und Pfeffer ...
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Zubereitung: Zuerst zur Dekoration den Glasrand vorbereiten: In je eine flache Untertasse den Limonensaft und das Salz füllen. Das Cocktailglas mit dem Rand zuerst in den Limonensaft tauchen, kurz abtropfen ...
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Zubereitung: Alle Zutaten außer der Limonade zusammen mit ein paar Eiswürfeln kräftig im Shaker schütteln, und alles in ein Longdrinkglas mit Salzrand geben. Anschließend mit Pampelmusenlimonade auffüllen ...
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Churro ist eine Art länglicher Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver, Salz mischen und mit Wasser glattrühren. Das ganze erhitzen, bis sich der Teig vom Boden ...
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Der Nopales-Kaktus wird bis 7 m hoch, bis zu 50 Jahre alt, ist als Gemüse und Naturarznei geschätzt und wird in Mexiko in großen Mengen angebaut. Im Gebiet von Milpa Alta hat sich ein intensiver Anbau ...
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Der Rosca de Reyes - Dreikönigskuchen, ist ein ringförmiges, süßes Hefebrot, da der Kuchen nicht vorportioniert ist, passt er sich der Zahl der Gäste an.