Mexiko ist nicht nur für Tequila und Tacos bekannt – auch das Bier – Cerveza hat dort eine lange und faszinierende Geschichte. Mit einer Mischung aus europäischen Brautraditionen und lokalen Einflüssen hat sich mexikanisches Bier zu einem echten Exportschlager entwickelt.
In Mexiko gibt es große und alte Brauereien mit über einem Dutzend großen Biermarken. Meistens sind es helle Lagerbiere, aber es gibt auch dunkle Sorten. Mexikanisches Bier, ob hell oder dunkel – obscura, schmeckt im Durchschnitt gut und die mexikanischen Biermarken genießen einen guten Ruf.
Die Geschichte des mexikanischen Biers
- Die Bierkultur in Mexiko begann im 19. Jahrhundert mit europäischen Einwanderern, vor allem aus Deutschland und Österreich.
- Die ersten Brauereien wurden in Mexiko-Stadt und Guadalajara gegründet – heute dominieren zwei große Konzerne den Markt: Grupo Modelo und FEMSA
Die bekanntesten Biersorten
Corona – Mexico‘s »Number One Beer«
Corona ist das meist verkauft Bier Mexikos und das führende Export-Bier aus Mexiko. Dieses Pilsener-Bier wurde erstmals im Jahre 1925 in Mexiko City von der Cerveceria Modelo Brauerei gebraut. Heute erhält man Corona in über 180 Ländern auf der Welt.
DOS XX
Dos Equis »gesprochen Dosh Eh Keys« wurde erstmals gebraut von einem Deutschen Braumeister im Jahre 1897 in der Brauerei Moctezuma im Süden Mexikos. Der Name wurde gewählt, um die Ankunft des 20. Jahrhunderts zu feiern, auf Spanisch: »Dos Equis«, der eigentliche Name des Bieres lautete zu beginn Siglo XX. Zurzeit wird es in über 30 Länder erfolgreich exportiert.
Sol
Sol ist das wohl zweit bekannteste Bier aus Mexiko. Bereits nach einigen Jahren hatte es einen großen Bekanntheitsgrad erreicht.
Tecate
Erfrischender mexikanischer Durchschnitt,Tecate ist das jüngste Bier, das durch die Brauerei Femsa gebraut wird. Tecate wird weltweit in über 40 Länder exportiert und hat schon mehrere Preise in Spanien, Frankreich und der Schweiz gewonnen.
Die bekanntesten Brauereien
Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, S.A. de C.V.
1896 war das Geburtsjahr für das erste Bier der Brauerei Moctezuma in Veracruz – das Superior!
- Bohemia
- Carta Blanca Chihuahua
- Coors Light
- Dos Equis & Dos Equis Special
- Indio
- Noche Buena
- Sol
- Superior
- Tecate & Tecate Light
Grupo Modelo – Cerveceria Modelo wurde im Jahre 1925 in Mexiko City gegründet und ist die 8. grösste Brauerei der Welt mit über 38 Mio.HL und jährlichen Zuwächsen von über 10%.
- Corona & Corona Light
- Estrella
- León
- Modelo Especial & Modelo Light
- Montejo
- Negra Modelo (Modela especial ist die helle Version)
- Pacífico
- Victoria
Especialidades Cerveceras S.A. de C.V.
- Casta Bruna (Pale Ale)
- Casta Dorada (Golden Ale)
- Casta Milenia
- Casta Morena (Dark Ale)
- Casta Triguera (Wheat Ale)
Baja Brewing Company
Erste mexikanische Mini-Brauerei in der USA, mexikanisches Bier mundet einfach immer noch besser als amerikanisches.
Beliebte mexikanische Biermarken
| Marke | Typ | Geschmack & Besonderheiten |
|---|---|---|
| Corona Extra | Helles Lagerbier | Leicht, erfrischend, oft mit Limette serviert |
| Negra Modelo | Dunkles Lager | Malzig, leicht süß, mit Karamellnote |
| Modelo Especial | Helles Lager | Ähnlich wie Corona, aber etwas kräftiger |
| Dos Equis | Lager & Ambar | Mild, ausgewogen, beliebt in der Werbung |
| Pacifico | Helles Lagerbier | Frisch, ideal für heiße Tage |
| Tecate | Lagerbier | Kräftig, oft in Dosen serviert |
| Bohemia | Verschiedene Sorten | Hochwertig, komplexe Aromen |
Export und internationale Beliebtheit
- Corona ist eines der meistverkauften Biere weltweit und wird in über 180 Ländern getrunken.
- Die mexikanische Bierindustrie ist ein bedeutender Wirtschaftszweig mit starkem Exportanteil