Zutaten für 4 Portionen:
- 4 mittelreife Bananen
- Schmalz zum Braten
- 4 EL Butter
- 60 g Kristallzucker
- ½ EL Zimt
Schlagwort: Zucker
Aus was wird Tequila gewonnen?
Das mexikanische National Getränk, wird aus dem Saft der blauen Maguey Agave »Agave Tequilana Weber« hergestellt. Die Jima (Ernteverfahren für Tequila – Agaven) besteht darin, die starken und spitzen Agavenblätter dicht unten am Fuß der Agave abzuschneiden, um nur das Herz stehen zulassen.
Continue reading „Aus was wird Tequila gewonnen?“Día de Los Muertos – der Tag der Toten
Día de Los Muertos – Familienfest mit den Toten. Der Tag der Toten ist ein ganz besonderes Erlebnis, er kling so wie er ist, eine geheimnisvolle Feier für die toten Verwandten die vom 31 Okt. – 02. Nov. statt findet. Die eingeborenen Völker von Mexiko glaubten, dass Seelen nicht sterben, sondern bloß in Mictlan (Ort des Todes) verweilen und jedes Jahr auf Besuch zurückkehrten um mit den lebenden Verwandten zu Essen, Trinken und zum fröhlich sein, für sie war das Leben nur ein flüchtiger Moment. Die Traditionen und die Mythen hinsichtlich des Tag der Toten schwanken von Region zu Region.
Continue reading „Día de Los Muertos – der Tag der Toten“Mexikaner backen größten Käsekuchen der Welt
Am Wochenende vom 24./25.01 wurde in Mexiko-Stadt von insgesamt 56 Köchen der größte Käsekuchen der Welt gebacken und erhielt einen Eintrag in das Guiness Buch der Rekorde. Das süße Backwerk war zwei Tonnen schwer und oben mit Erdbeeren verziert. Der Monsterkuchen bestand aus 1 Tonne Frischkäse und Joghurt, 250 kg Zucker und 150 kg Butter.
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