Tortillas

(Essen, Trinken und Rezepte)
,,Wer einmal tortillas, frijoles oder tamales gegessen hat und das Land verlässt, geht an Heimweh nach Mexiko zugrunde!" so lautet ein altes mexikanisches Sprichwort. Seit langer Zeit bestand die mexikanische  ...
(Essen, Trinken und Rezepte)
Zubereitung: Die Bohnen in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (3-4 Stunden). Abgießen und Kochflüssigkeit beiseite stellen. Die Bohnen pürieren, etwas Kochflüssigkeit und die ...
(Essen, Trinken und Rezepte)
Zutaten: 1 Zwiebeln (fein gehackt) 4 Tomaten (entkernt, enthäutet, gehackt) 2 Chilischoten (evtl. auch 3 oder 4, fein gehackt) 1 Zweig Koriander (fein gehackt) 1 Limone (Saft davon) 2 EL ...
(Essen, Trinken und Rezepte)
Hier das Rezept für echte Tortillas .. Wie ich Sie von Janneth (einer ganz lieben und süßen Mexikanerin) erlernt habe: Man brauch eine Tortilla Maschine. Wer in Mexiko ist, sollte sich im Wal Markt od ...
(Allgemeines über Mexiko)
Krisenstimmung in Mexiko wegen teurer Tortillas, der Tortilla-Preis steigt rasant und der Preisanstieg bedeutet eine extreme Belastung für die Bevölkerung. Der Anstieg hat Millionen Haushalte getroffen, d ...
(Schlagzeilen)
Mexikos traditionelle reichhaltige Küche wird für das Land mehr und mehr zum Gesundheitsproblem. Die Weltgesundheitsorganisation behauptet, mehr als die Hälfte der erwachsenen Mexikaner sind »dickleibig«. ...
(Häufig gestellte Fragen und Antworten zu Mexiko)
Bei Enchiladas handelt sich um gefüllte Tortillas aus Maismehl, die mit einer Soße übergossen werden. Die Füllung besteht meistens aus Fleisch oder auch Huhn. Die bekanntesten Enchiladas werden mit Mol ...