Rezepte

Die mexikanische Küche hat nicht nur exotisch indianische Speisen anzubieten, im laufe der Jahrhunderte kam es zu einer kulinarische Verschmelzung und es entwickelte sich die eigenständige mexikanische ...
(Essen, Trinken und Rezepte)
Zutaten für 2,5 Liter: 150 gr. getrocknete Hibiskusblüten 2,5 Liter Wasser 180 gr. Zucker
(Essen, Trinken und Rezepte)
Acapulco - Cocktail Zutaten: 4 cl Tequila, 4 cl Zitronensaft, 2 cl Creme de Cassis, 2 cl Curacao, Sodawasser, Zitronenachtel zum Garnieren, Eiswürfel Zubereitung: Tequila, Zitronensaft, Curacao und ...
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Zubereitung: Die Bohnen in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (3-4 Stunden). Abgießen und Kochflüssigkeit beiseite stellen. Die Bohnen pürieren, etwas Kochflüssigkeit und die ...
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Zutaten: 60ml Rum (weiß) 120ml Ananassaft 50ml Kokoscreme (Calahua) 20ml Vollmilch gestoßenes Eis Ananas Cocktailkirschen
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Zutaten: 1 Zwiebeln (fein gehackt) 4 Tomaten (entkernt, enthäutet, gehackt) 2 Chilischoten (evtl. auch 3 oder 4, fein gehackt) 1 Zweig Koriander (fein gehackt) 1 Limone (Saft davon) 2 EL ...
(Essen, Trinken und Rezepte)
Zubereitung: Schweinelende in Orlean Samen Sauce Die Paste Achiote in Essig auflösen lassen. Mit Knoblauch, Lorbeerblättern, Thymian, Majoran und Chiles chipotles mit einem Mixer pürieren und zu einer ...
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Zubereitung: Den Paprika entstielen und ohne Scheidewände in feine Würfel schneiden. Die Fleischtomate mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und ...
(Essen, Trinken und Rezepte)
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Chilies längs hal­bieren, putzen, entkernen und ab­brausen. Den Knoblauch schälen. Chilies und Knoblauch fein wür­feln und zusammen mischen. ...
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Zubereitung: Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. In einer Schüssel oder molcajete Avocadofleisch, Zwiebel, gewaschene Chili halbieren ...
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Zubereitung: In einem kleinen Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch Sautieren, bis sie glasig sind. Die gehackten Tomaten hinzufügen und 2 Minuten mitgaren. Den Chile, Salz und Pfeffer ...
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Churro ist eine Art länglicher Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver, Salz mischen und mit Wasser glattrühren. Das ganze erhitzen, bis sich der Teig vom Boden ...
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Der Nopales-Kaktus wird bis 7 m hoch, bis zu 50 Jahre alt, ist als Gemüse und Naturarznei geschätzt und wird in Mexiko in großen Mengen angebaut. Im Gebiet von Milpa Alta hat sich ein intensiver Anbau ...
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Tequila Sunrise - benannt nach der eindeutigen Assoziation seiner Farbe zu einem Sonnenuntergang, ist ein echter Klassiker unter den Cocktails.
(Essen, Trinken und Rezepte)
Die Avocado aus der Gattung Persea gehört zur Familie Lauraceae den Lorbeergewächsen, und die Frucht ist botanisch gesehen eine Beere. Ihre Früchte sind birnenförmig und enthalten bis zu 25 % Fett, das ...
mexikanische Küche, bekannte Durstlöscher, Kultgetränke, Cerveza, Mezcal, Tequila
(Aktuell)
Die Community Tequila Talk Deutschland richtet sich an alle die gerne mal einen guten Tequila trinken.Wenn das Leben dir eine Zitrone gibt, frag nach Salz und Tequila.