Chilis in unzähligen Variationen sind unerlässlich für Mexikos Küche

Mexikanisches Essen ohne Chilischoten ist undenkbar und aus Mexikos Küche nicht wegzudenken. Etwa 90 verschiedene Sorten Chili gibt es in Mexiko. Das Aroma wird in Form von Salsas, eingelegten Chilis oder dem Pulver getrockneter Schoten dem Essen beigefügt.

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Cañon del Sumidero – Chiapas

Der 42 Kilometer lange Cañon del Sumidero, liegt 22 Kilometer nördlich von Tuxtla Gutiérrez im Bundesstaat Chiapas. Seine Hänge sind mit Fauna und tropischer Vegetation bewachsen und in 1000 Meter Tiefe fließt der Rio Grijalva.  Der Öko-Erlebnispark Cañön del Sumidero hat eine Ausdehnung von 210 Hektar und wurde Anfang April 2003 von der mexikanischen Bundestourismusministerin Leticia Navarro offiziell eröffnet.

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Arbol del Tule – Die Zypresse von Tule

Der über 2000 Jahre alte Baum von Tule, gehört zu einem der größten Naturwunder von Mexiko und ist die vermutlich älteste Zypresse der Welt. Der Arbol del Tule befindet sich in der Stadt Santa María, ca. 12 Kilometer östlich von Oaxaca Stadt.

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