Mexiko bietet zahlreiche Möglichkeiten zum Kite Boarding - Kitesurfen und einige sehr gute Kite Camps und Schulen. Kite Boarding ist die wohl modernste Variante des Surfens, bei dem der Surfer einen kleinen Fallschirm nutzt um sich vom Wind ziehen zu lassen. Unter anderem werden dadurch Sprünge von bis zu 30 m Höhe möglich.