Mexikos traditionelle reichhaltige Küche wird für das Land mehr und mehr zum Gesundheitsproblem. Die Weltgesundheitsorganisation behauptet, mehr als die Hälfte der erwachsenen Mexikaner sind »dickleibig«. Bei Kindern zwischen fünf und elf Jahren liege die Rate der Übergewichtigen bei 70 Prozent - die höchste der Welt.