• 1 Zwiebeln (fein gehackt)
• 4 Tomaten (entkernt, enthäutet, gehackt)
• 2 Chilischoten (evtl. auch 3 oder 4, fein gehackt)
• 1 Zweig Koriander (fein gehackt)
• 1 Limone (Saft davon)
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Zwiebeln, Tomaten, Chilies und Koriander vermischen. Limonensaft, Salz und Olivenöl hinzugeben. Verrühren und mindestens eine Stunde marinieren lassen. Die Salsa kann auch am Vortag zubereitet werden und dann einfach in den Kühlschrank stellen. Passt zu Tortillas, Chips, Nachos, aber auch Fisch, Nudeln etc. Der Koriander schmeckt nicht jedem - eventuell sollte er getrennt serviert werden.