• 150 gr. getrocknete Hibiskusblüten
• 2,5 Liter Wasser
• 180 gr. Zucker

Zubereitung:

Die Blüten kurz waschen, um den Schmutz zu entfernen. Abtropfen lassen und in einen Topf mit 1,5 l Wasser geben. Das Wasser zum Kochen bringen. Auf mittlere Temperatur herunterschalten und die Blüten 10 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen großen Krug gießen, mit 1 Liter Wasser verdünnen und den Zucker hinzugeben. Am besten gut gekühlt servieren. Es kann auch weißer Rum hinzugefügt werden.

Achtung - Hibiskusblütenwasser ist harntreibend. Es enthält viel Säure und sollte nur in Glas- oder Kunststoffgefäßen aufbewahrt werden.